*La representación gráfica de los productos (imágenes, datos técnicos y descripciones) se realiza con el único fin de ilustrar el producto y tiene un carácter meramente indicativo.
OG Professional a medida
La línea OG Professional nace como un sistema de cocción modular y altamente personalizable. Además de las configuraciones estándar, cada composición puede diseñarse con medidas a medida y organizarse eligiendo libremente módulos de cocción, módulos funcionales, hornos, superficies neutras, colores y acabados.
OG Professional a medida
Modularidad y libertad compositiva
Gracias a su total versatilidad compositiva, OG Professional permite crear bloques de cocción a medida, pensados para responder a las necesidades específicas de cada proyecto. Quemadores de gas, frytops, coup de feu, woks de alta potencia, cuecepastas, inducción, parrillas, BBQ y hornos eléctricos pueden combinarse en una única estructura, dando vida a una estación de trabajo completa, ordenada y de alto rendimiento.
Módulos disponibles
La modularidad del sistema permite además integrar puertas, cajones y superficies de trabajo, para equilibrar de la mejor manera las funciones de cocción, almacenamiento y preparación. Cada elemento está diseñado para garantizar precisión, fiabilidad y continuidad estética, manteniendo el carácter distintivo de la colección OG Professional.
Como en cada creación de Officine Gullo, la personalización también abarca el aspecto estético: cada composición puede acabarse eligiendo entre una amplia gama de colores, metales y detalles decorativos, para integrarse con coherencia en el proyecto arquitectónico y transformar el bloque de cocción en el centro de la cocina.
Este módulo combina una anafe a gas con varias hornallas y un horno eléctrico integrado, ofreciendo una solución compacta e integral. Ideal para concentrar las principales funciones de cocción en un solo elemento, garantiza potencia, control y versatilidad en un espacio optimizado.
Pensado para un uso más avanzado, este módulo integra hornallas a gas, coup de feu y horno eléctrico en una única estructura. La combinación permite alternar cocciones directas e indirectas, trabajando con temperaturas diferenciadas y ampliando notablemente las posibilidades operativas del bloque de cocción.
El cocedor de pastas profesional permite gestionar con precisión la cocción de pastas, arroz y vegetales, manteniendo un control constante de la temperatura y los tiempos. Diseñado para un uso intensivo, es ideal para quienes buscan integrar en el bloque una función típica de la cocina profesional, optimizando los flujos de trabajo y los resultados.
El anafe a gas OG Professional cuenta con hornallas profesionales de alto rendimiento, diseñadas para garantizar potencia, precisión y control de la llama. Fabricado con materiales de alta calidad, asegura confiabilidad y desempeño constante, lo que lo hace ideal tanto para el uso diario como para preparaciones más complejas.
El anafe wok a gas cuenta con una hornalla de alta potencia, diseñada para cocciones rápidas y de alta intensidad. Perfecto para saltear, sellar y trabajar con sartenes wok, permite alcanzar temperaturas elevadas en tiempos reducidos, brindando máxima reactividad y control durante la cocción.
La plancha OG Professional está disponible en versión lisa, ranurada o combinada, para ofrecer distintas modalidades de cocción sobre una única superficie. Garantiza una distribución uniforme del calor y es ideal para la cocción directa de carne, pescado y vegetales, permitiendo obtener resultados precisos y consistentes incluso en preparaciones rápidas.
La parrilla eléctrica está diseñada para garantizar una cocción uniforme y controlada, ideal para carne, pescado y vegetales. Gracias a la gestión precisa del calor, permite obtener resultados constantes, integrándose perfectamente en una composición profesional modular.
El BBQ de piedra volcánica permite una cocción intensa y aromática, aprovechando la elevada capacidad de acumulación térmica de la piedra. Ideal para asar carne y pescado, permite obtener resultados auténticos y profesionales, ampliando el abanico de técnicas de cocción disponibles en el bloque.
El coup de feu a gas es una superficie radiante de hierro fundido de gran espesor que permite trabajar con zonas de calor diferenciadas. Ideal para cocciones lentas, mantenimiento de temperatura y preparaciones que requieren un control gradual del calor, representa un instrumento típico de la cocina profesional.
El anafe de inducción ofrece una modalidad de cocción precisa, eficiente e inmediata, con un control puntual de las temperaturas. Ideal como alternativa o complemento de la cocción a gas, garantiza una alta seguridad y facilidad de limpieza, manteniendo estándares profesionales aun sin llama.
El horno eléctrico OG Professional, realizado en acero inoxidable, está diseñado para garantizar cocciones precisas y uniformes. Disponible en distintas configuraciones, es ideal para una amplia variedad de preparaciones, desde la pastelería hasta las cocciones tradicionales, integrándose perfectamente en el bloque como elemento funcional y profesional.
Das Speisenwärmer-Modul ist darauf ausgelegt, Speisen vor dem Servieren auf idealer Temperatur zu halten. Im Kochblock integriert, stellt es eine funktionale Lösung für das Zeitmanagement dar, verbessert die Arbeitsorganisation und gewährleistet eine konstante Qualität der Zubereitungen.
Los módulos con puertas y cajones, disponibles en distintos anchos, permiten organizar de manera funcional el espacio debajo de la mesada del bloque de cocción. Pensados para guardar utensilios, accesorios y equipamiento, contribuyen a mantener el orden y la continuidad estética, integrándose perfectamente con los demás módulos OG Professional.
El módulo bacha integra una pileta profesional de acero inoxidable, diseñada para garantizar resistencia, higiene y practicidad de uso. Pensado como complemento funcional del bloque, permite gestionar las operaciones de lavado y apoyo de forma ordenada, manteniendo la coherencia estética con toda la composición.
Las mesadas neutras ofrecen una superficie continua y resistente, ideal como plano de apoyo o soporte dentro de la composición. Útiles para completar la configuración del bloque, mejoran la ergonomía y la funcionalidad del puesto de trabajo, dejando máxima libertad en la gestión de las preparaciones.
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