OG Professional 248
L’expérience du restaurant dans l’espace domestique
OG Professional 248 est né pour apporter la dynamique et les performances de la cuisine de haute restauration dans l’environnement domestique.
La composition ample et articulée permet d’alterner surfaces de cuisson et modules fonctionnels avec fluidité, recréant l’expérience d’une cuisine professionnelle, mais pensée pour être vécue au quotidien, avec confort, ordre et équilibre esthétique.
La possibilité d’intégrer des modules spécialisés, des plans de pose et des solutions de rangement permet de construire un poste qui n’est pas seulement puissant, mais aussi intuitif, élégant et parfaitement intégré au projet de cuisine.
Modularité et compositions évoluées
La dimension 248 permet d’exprimer au mieux la flexibilité du système OG Professional.
Les configurations conseillées valorisent l’alternance entre modules spécialisés et surfaces fonctionnelles, permettant de construire des compositions équilibrées et personnalisables. Chaque projet peut être adapté dans les fonctions, la disposition des modules et le choix des couleurs et finitions, pour s’intégrer parfaitement au projet de cuisine.
Configurations conseillées
Configuration « Restaurant domestique »
Cette configuration est pensée pour ceux qui souhaitent un poste de cuisson extrêmement complet et structuré. Le bloc intègre six brûleurs au total, accompagnés d’un coup de feu pour un contrôle progressif des températures et d’un frytop lisse pour des cuissons directes et homogènes. La présence de deux fours électriques permet de gérer plusieurs préparations simultanément, tandis que le cuiseur à pâtes introduit une fonction typiquement professionnelle, idéale pour optimiser les temps et les résultats.
Configuration « Équilibre gourmet »
Une solution qui équilibre harmonieusement cuisson et surfaces de support. À côté d’une table de cuisson à quatre brûleurs avec four électrique, on trouve un frytop lisse et un cuiseur à pâtes, accompagnés de plans de travail et de modules à tiroirs. La composition est conçue pour garantir fluidité opérationnelle, ordre et confort, et se révèle idéale pour un usage quotidien évolué.
Configuration « Cuissons spécialisées »
Pensée pour ceux qui aiment expérimenter différentes techniques de cuisson, cette configuration intègre une table de cuisson à quatre brûleurs avec four électrique, un wok maxi burner pour des cuissons à haute intensité et un frytop lisse. Les plans de travail et les modules à tiroirs contribuent à organiser l’espace et à rendre le poste encore plus fonctionnel, créant un bloc de cuisson hautement performant et polyvalent.
Modules disponibles
OG Professional 248 peut être configuré en choisissant parmi une gamme complète de modules de cuisson professionnels et de modules fonctionnels, conçus pour recréer dans l’environnement domestique la polyvalence et l’efficacité d’une cuisine de restaurant. La structure de 248 cm permet de combiner de manière équilibrée brûleurs à gaz, frytop (lisse, nervuré ou combiné), coup de feu, wok haute puissance, cuiseur à pâtes, induction, grilles et BBQ, ainsi que des fours électriques pour des préparations précises et homogènes.
Le système est complété par des plans de travail, des modules avec portes et tiroirs et des plans neutres, utiles pour organiser l’espace, équilibrer la composition et augmenter le confort d’utilisation. Comme pour chaque OG Professional, les couleurs et finitions sont entièrement personnalisables, afin d’intégrer parfaitement le bloc au projet de cuisine et à l’identité esthétique Officine Gullo.
Ce module combine une surface de cuisson au gaz à plusieurs brûleurs avec un four électrique intégré, offrant une solution compacte et complète. Idéal pour regrouper les principales fonctions de cuisson dans un seul élément, il assure puissance, contrôle et polyvalence dans un espace optimisé.
Pensé pour une utilisation plus avancée, ce module intègre des brûleurs au gaz, un coup de feu et un four électrique dans une structure unique. La combinaison permet d'alterner les cuissons directes et indirectes, de travailler avec des températures différenciées et d'élargir grandement les possibilités d'utilisation du bloc de cuisson.
Le cuiseur à pâtes professionnel permet de gérer avec précision la cuisson des pâtes, du riz et des légumes, tout en maintenant un contrôle constant de la température et du temps. Conçu pour une utilisation intensive, il convient parfaitement à ceux qui souhaitent intégrer au bloc une fonction propre à la cuisine professionnelle, en optimisant les flux de travail et les résultats.
La surface de cuisson au gaz OG Professional est équipée de brûleurs professionnels à haut rendement, conçus pour assurer puissance, précision et contrôle de la flamme. Fabriquée avec des matériaux de haute qualité, elle offre fiabilité et performances constantes, ce qui la rend idéale autant pour l'usage quotidien que pour des préparations plus élaborées.
La surface wok au gaz est dotée d'un brûleur de haute puissance, conçu pour des cuissons rapides et à haute intensité. Parfaite pour sauter, saisir et travailler avec des poêles wok, elle permet d'atteindre des températures élevées en peu de temps, offrant une réactivité et un contrôle maximaux pendant la cuisson.
Le frytop OG Professional est offert en version lisse, rainurée ou combinée, afin de proposer différents modes de cuisson sur une même surface. Il garantit une répartition uniforme de la chaleur et est idéal pour la cuisson directe de la viande, du poisson et des légumes, permettant d'obtenir des résultats précis et constants, même dans les préparations rapides.
Le gril électrique est conçu pour assurer une cuisson uniforme et contrôlée, idéale pour la viande, le poisson et les légumes. Grâce à la gestion précise de la chaleur, il permet d'obtenir des résultats constants et s'intègre parfaitement dans une composition professionnelle modulaire.
Le BBQ à pierre de lave permet une cuisson intense et aromatique, en tirant parti de la grande capacité d'accumulation thermique de la pierre. Idéal pour griller la viande et le poisson, il permet d'obtenir des résultats authentiques et professionnels, élargissant l'éventail des techniques de cuisson offertes par le bloc.
Le coup de feu au gaz est une surface rayonnante en fonte épaisse qui permet de travailler avec des zones de chaleur différenciées. Idéal pour les cuissons lentes, le maintien en température et les préparations exigeant un contrôle graduel de la chaleur, il représente un outil propre à la cuisine professionnelle.
La surface à induction offre un mode de cuisson précis, efficace et instantané, avec un contrôle pointu des températures. Idéale comme solution de remplacement ou en complément de la cuisson au gaz, elle garantit une grande sécurité et un nettoyage facile, tout en conservant des standards professionnels même sans flamme.
Le four électrique OG Professional, en acier inoxydable, est conçu pour assurer des cuissons précises et uniformes. Offert en plusieurs configurations, il convient à une vaste gamme de préparations, de la pâtisserie aux cuissons traditionnelles, et s'intègre parfaitement au bloc comme élément fonctionnel et professionnel.
Le module chauffe-plats est conçu pour maintenir les plats à la température idéale avant le service. Intégré au bloc de cuisson, il représente une solution fonctionnelle pour la gestion du temps, améliorant l'organisation du travail et assurant une qualité constante des préparations.
Les modules à portes et tiroirs, offerts en différentes largeurs, permettent d'organiser de manière fonctionnelle l'espace sous le plan du bloc de cuisson. Conçus pour ranger ustensiles, accessoires et équipements, ils contribuent au maintien de l'ordre et à la continuité esthétique, en s'intégrant parfaitement avec les autres modules OG Professional.
Le module évier intègre une cuve professionnelle en acier inoxydable, conçue pour offrir résistance, hygiène et facilité d'utilisation. Pensé comme complément fonctionnel du bloc, il permet de gérer les opérations de lavage et de soutien de manière ordonnée, tout en maintenant une cohérence esthétique avec l'ensemble de la composition.
Les plans neutres offrent une surface continue et résistante, idéale comme plan de travail ou de soutien à l'intérieur de la composition. Utiles pour compléter la configuration du bloc, ils améliorent l'ergonomie et la convivialité du poste de travail, en laissant une liberté maximale dans la gestion des préparations.
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