*La representación gráfica de los productos (imágenes, datos técnicos y descripciones) se realiza con el único fin de ilustrar el producto y tiene un carácter meramente indicativo.
ISOLA 248
Isola OG Professional 248 è una cucina a isola professionale modulare progettata per chi ama ospitare e vivere la cucina come esperienza conviviale.
Con una larghezza di quasi due metri e mezzo, offre superfici ampie, grande libertà compositiva e prestazioni di livello professionale, permettendo di integrare numerose tecniche di cottura in un progetto completamente personalizzabile.
ISOLA 248
Una cocina de restaurante pensada para la hospitalidad
Isola OG Professional 248 nace para llevar las prestaciones y la organización de la cocina de restaurante al espacio doméstico, con una atención especial a la convivialidad.
Sus generosas dimensiones permiten gestionar con naturalidad preparaciones complejas y cocinar incluso para grupos numerosos de invitados, transformando la isla en el centro de la experiencia culinaria y del compartir.
Una isla que organiza las funciones en varios lados
La configuración en isla permite dividir las funciones en los distintos lados del bloque, creando un flujo de trabajo fluido e intuitivo.
Es posible dedicar un lado a la preparación y otro a la cocción, u organizar la isla en áreas operativas dedicadas, como lados para primeros y segundos platos, cocciones rápidas y preparaciones más elaboradas. Este planteamiento recuerda la dinámica de la cocina profesional, haciendo que la experiencia doméstica sea más eficiente, natural y envolvente.
Modularidad y personalización
Isola OG Professional 248 está diseñada según un principio de modularidad avanzada.
La encimera superior y la zona inferior pueden configurarse combinando libremente módulos de cocción profesionales y elementos funcionales, adaptando la composición a las necesidades culinarias y al estilo de uso. La posibilidad de integrar hasta cuatro hornos permite gestionar varias cocciones simultáneas, ampliando aún más la versatilidad de la isla. Como en toda OG Professional, los colores y los acabados son completamente personalizables.
Módulos disponibles
Isola OG Professional 248 puede configurarse eligiendo entre la gama completa de módulos OG Professional, diseñados para recrear en el entorno doméstico la variedad y la eficiencia de la cocina de restaurante. Su amplia estructura permite integrar quemadores de gas, frytop (liso, rayado o combinado), coup de feu, wok de alta potencia, cuecepasta, parrillas, BBQ y freidoras, además de hornos eléctricos estáticos, ventilados o multifunción y calientaplatos.
Completan la composición superficies de trabajo, módulos con puertas y cajones y superficies neutras, fundamentales para organizar el espacio y garantizar continuidad operativa y comodidad de uso en cada lado de la isla. Como en toda OG Professional, los colores y los acabados son completamente personalizables, para crear una isla que une prestaciones profesionales y la elegancia de Officine Gullo.
Pensado para un uso más avanzado, este módulo integra hornallas a gas, coup de feu y horno eléctrico en una única estructura. La combinación permite alternar cocciones directas e indirectas, trabajando con temperaturas diferenciadas y ampliando notablemente las posibilidades operativas del bloque de cocción.
Este módulo combina una anafe a gas con varias hornallas y un horno eléctrico integrado, ofreciendo una solución compacta e integral. Ideal para concentrar las principales funciones de cocción en un solo elemento, garantiza potencia, control y versatilidad en un espacio optimizado.
El cocedor de pastas profesional permite gestionar con precisión la cocción de pastas, arroz y vegetales, manteniendo un control constante de la temperatura y los tiempos. Diseñado para un uso intensivo, es ideal para quienes buscan integrar en el bloque una función típica de la cocina profesional, optimizando los flujos de trabajo y los resultados.
El anafe a gas OG Professional cuenta con hornallas profesionales de alto rendimiento, diseñadas para garantizar potencia, precisión y control de la llama. Fabricado con materiales de alta calidad, asegura confiabilidad y desempeño constante, lo que lo hace ideal tanto para el uso diario como para preparaciones más complejas.
El anafe wok a gas cuenta con una hornalla de alta potencia, diseñada para cocciones rápidas y de alta intensidad. Perfecto para saltear, sellar y trabajar con sartenes wok, permite alcanzar temperaturas elevadas en tiempos reducidos, brindando máxima reactividad y control durante la cocción.
La plancha OG Professional está disponible en versión lisa, ranurada o combinada, para ofrecer distintas modalidades de cocción sobre una única superficie. Garantiza una distribución uniforme del calor y es ideal para la cocción directa de carne, pescado y vegetales, permitiendo obtener resultados precisos y consistentes incluso en preparaciones rápidas.
El anafe de inducción ofrece una modalidad de cocción precisa, eficiente e inmediata, con un control puntual de las temperaturas. Ideal como alternativa o complemento de la cocción a gas, garantiza una alta seguridad y facilidad de limpieza, manteniendo estándares profesionales aun sin llama.
El BBQ de piedra volcánica permite una cocción intensa y aromática, aprovechando la elevada capacidad de acumulación térmica de la piedra. Ideal para asar carne y pescado, permite obtener resultados auténticos y profesionales, ampliando el abanico de técnicas de cocción disponibles en el bloque.
El coup de feu a gas es una superficie radiante de hierro fundido de gran espesor que permite trabajar con zonas de calor diferenciadas. Ideal para cocciones lentas, mantenimiento de temperatura y preparaciones que requieren un control gradual del calor, representa un instrumento típico de la cocina profesional.
La parrilla eléctrica está diseñada para garantizar una cocción uniforme y controlada, ideal para carne, pescado y vegetales. Gracias a la gestión precisa del calor, permite obtener resultados constantes, integrándose perfectamente en una composición profesional modular.
Das Speisenwärmer-Modul ist darauf ausgelegt, Speisen vor dem Servieren auf idealer Temperatur zu halten. Im Kochblock integriert, stellt es eine funktionale Lösung für das Zeitmanagement dar, verbessert die Arbeitsorganisation und gewährleistet eine konstante Qualität der Zubereitungen.
Los módulos con puertas y cajones, disponibles en distintos anchos, permiten organizar de manera funcional el espacio debajo de la mesada del bloque de cocción. Pensados para guardar utensilios, accesorios y equipamiento, contribuyen a mantener el orden y la continuidad estética, integrándose perfectamente con los demás módulos OG Professional.
El horno eléctrico OG Professional, realizado en acero inoxidable, está diseñado para garantizar cocciones precisas y uniformes. Disponible en distintas configuraciones, es ideal para una amplia variedad de preparaciones, desde la pastelería hasta las cocciones tradicionales, integrándose perfectamente en el bloque como elemento funcional y profesional.
El módulo bacha integra una pileta profesional de acero inoxidable, diseñada para garantizar resistencia, higiene y practicidad de uso. Pensado como complemento funcional del bloque, permite gestionar las operaciones de lavado y apoyo de forma ordenada, manteniendo la coherencia estética con toda la composición.
Las mesadas neutras ofrecen una superficie continua y resistente, ideal como plano de apoyo o soporte dentro de la composición. Útiles para completar la configuración del bloque, mejoran la ergonomía y la funcionalidad del puesto de trabajo, dejando máxima libertad en la gestión de las preparaciones.
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